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Novembre
Compte-rendu réunion Mairie du 04/11
Par Sophie Stouvenin • Publié le 07/11/2020
Par Sophie Stouvenin • Publié le 07/11/2020
Bonjour chers parents,
Voici le compte-rendu de la réunion de mercredi soir avec des représentants de la Mairie et d’autres associations de représentants de parents d’élèves.
Pour vous simplifier la lecture, vous trouverez le compte-rendu, soit de manière rédigée sur cette publication ou soit en format photo.
Bonne lecture...
N’oubliez pas notre groupe Facebook : FCPE Villemur Nandy.
Nous communiquons régulièrement pour vous donner des informations.
Bon week-end,
L’équipe FCPE Villemur
- - - - -
COMPTE-RENDU RÉUNION MAIRIE (04/11)
Ordre du jours :
1. Restauration scolaire
2. Rythmes scolaires
3. Rentrée scolaire (nouveau protocole sanitaire)
Présents :
MAIRIE
Monsieur le Maire
Madame JOUSSELIN-LAINE (DGS)
Madame DE GROOT (adjointe au maire)
Monsieur JOLY
ELIOR
Directeur général des ventes
Directeur service client
GPS (Grand Paris Sud)
Responsable (?)
REPRÉSENTANTS PARENTS
1 représentant par associations de parents
1. RESTAURATION SCOLAIRE :
Nandy intègre GPS, qui a choisi ELIOR comme prestataire.
Lors de la réunion, Monsieur Le Maire a demandé aux représentants de GPS de présenter les choix pour qu’ils montrent en quoi ils sont conforme aux attentes.
But :
- Offrir aux enfants un service de qualité
- Contribuer à l’épanouissement des enfants à travers mes repas
- Meilleures conditions d’hygiène possibles
ELIOR
Cahier de charges :
1. Viandes fraîches et labellisées
2. Fruits catégorie 1 ou qualité extra
3. Poisson pêche durable (1 frais par mois) et 2/3 fois par semaine (si j’ai bien compris)
4. Pain local (boulangerie de Nandy)
5. Soupe 100% maison
6. Œufs bio (pour toutes les préparations)
Beaucoup fait maison
1 animation tous les mois : donner envie aux enfants
Installation de borne de tri en élémentaire
Repas conditionnés en barquettes biodégradables (bio sourcées)
Retours positifs à Evry-Courcouronne (la responsable de GPS va goûter)
Statistiques ELIOR
Opérateur numéro 1 en France (90000 collaborateurs)
Opérateur numéro 4 au niveau mondial
Direction région Île-de-France : 12 cuisines centrales (3000 collaborateurs)
Pour GPS : cuisine centrale à Corbeil Essonne (a été rénové et modernisé)
Capacité de 35000 repas / jour
Pour GPS 28000 repas / jour
Certifiée normes ISO 9001 (cuisine et achat)
100% viandes fraîches et 100% soupes maisons
Cuisine centrale pourra être visitée par les représentants de parents et par les élèves.
25% de produits bio
Produits saisonniers
15/20% produits locaux
50% produits en circuit court (1 seul intermédiaire)
Légumerie des Hauts de Villiers qui fédère 60 exploitants agricoles (acteur en circuit court)
Accent mis sur la qualité.
Développement durable :
Véhicules de livraison Gaz de ville
100% barquettes biodégradables et compostables
Récupération des bio-déchets (avec aspects pédagogiques) et valorisation
Composition menu :
Maternelle : 4 composantes, avec la 5ème intégrée dans le menu (1 plat, 1 accompagnement, 1 dessert et 1 produit laitier)
Élémentaire : 5 composantes (1 entrée, 1 plat, 1 accompagnement, 1 produit laitier et 1 dessert)
La base est la même, mais adaptation pour les maternelles
Pourquoi 4 composantes pour les maternelles ?
5 composantes = environ 500g de nourriture (c’est trop) et cela représente 30% de gaspillages.
Quand des villes ont basculé sur les 4 composantes (maternelles), elles ne sont pas revenue en arrière.
Par rapport aux grammages :
Les quantités seront toujours dans mes fourchettes hautes des recommandations.
Exemples : recommandations
- Viandes
Maternelle : 50/60 g
Élémentaire : 100/120 g
- Légumes
Maternelle / élémentaire : 100 g
- Féculents
Maternelle : 120 g
Élémentaire : 170 g
C’est une exigence de GPS par rapport à ELIOR
Nous devrions être destinataire des recommandations par rapport aux grammages.
Partage d’un repas début janvier.
SANS AUGMENTATION DU COÛT POUR LES FAMILLES.
2. RYTHMES SCOLAIRES
Entrée dans le processus de concertation.
Rythmes scolaires : 4,5 jours c’est la loi.
Ça fait 7 ans que Nandy propose de NAP.
Il y a 2 ans engagement d’une nouvelle concertation. Elle devait avoir lieu début 2020 mais il y a eu le confinement.
Donc réouverture du débat.
Passage obligé : conseil d’école extraordinaire durant la 2ème quinzaine de novembre.
Le dossier doit être bouclé avant fin décembre 2020, pour année scolaire 2021.
4 écoles, donc 4 conseils d’école (Bois maternelle, Bois élémentaire, Villemur et Balory), et 4 avis.
Si 4 pour 4 jours : la Mairie suivra cet avis.
Si 3 pour et 1 contre : consultation des familles (via un questionnaire ou autre forme lien à la situation sanitaire).
DEMANDE DE LA MAIRIE
Prévoir un argumentaire pour le conseil d’école extraordinaire.
Nous demandons à ce que les familles soit consultées pour pouvoir donner leur avis.
RÉPONSE À UNE QUESTION POSÉE :
Pourquoi ne pas mettre les NAP le mercredi matin ?
Pas possible car il n’y aurait pas assez d’animateurs le mercredi matin (avec les NAP, il y a 2 écoles qui ont les NAP l’es lundi et jeudi et une autre école le mardi et vendredi pour pouvoir organiser les effectifs).
Si il y a une consultation des familles pour les rythmes scolaires : un vote par famille.
Donc nous avons 10 à 15 jours pour organiser un le consultation des parents et travailler sur l’argumentaire.
Si tous les conseils d’école extraordinaire votent pour le retour à 4 jours, pas de consultation des parents.
Dispositif coûte 55000€ à la Mairie (subventions déduites).
Questions :
1. Peuvent-ils continuer le dispositif avec la même qualité en 2021 (malgré les contraintes de la situation sanitaire) ?
Oui
2. Si retour au rythme de 4 jours, cela va représenter un surcoût pour les parents qui travaillent le mercredi ? Y a-t-il une possibilité d’aider les familles. La Mairie n’a pas répondu à cette question (n’a pas de réponse pour l’instant).
Actuellement 110 enfants sont au centre le mercredi après-midi, 850 enfants scolarisés.
Capacité maximale du centre : 180 enfants.
Si consultation des familles, la Mairie demandera quelles solutions ont les parents pour le mercredi, afin de prévoir une prise en charge adaptée de la mairie.
MAIS pas de votes tous les ans.
C’est à la demande des parents et des enseignants.
3. RENTRÉE SCOLAIRE NOVEMBRE (nouveau protocole sanitaire) :
La Mairie avait prévu un protocole sanitaire pour l’accueil périscolaire, la cantine et les NAP, en concertation avec l’Education nationale.
C’est pour cela que les conditions étaient très strictes.
Le vendredi soir après l’intervention du 1er ministre, le protocole sanitaire s’est révélé être moins stricte.
Donc la Mairie a réajusté pour permettre de satisfaire les demandes des parents.
Voici le compte-rendu de la réunion de mercredi soir avec des représentants de la Mairie et d’autres associations de représentants de parents d’élèves.
Pour vous simplifier la lecture, vous trouverez le compte-rendu, soit de manière rédigée sur cette publication ou soit en format photo.
Bonne lecture...
N’oubliez pas notre groupe Facebook : FCPE Villemur Nandy.
Nous communiquons régulièrement pour vous donner des informations.
Bon week-end,
L’équipe FCPE Villemur
- - - - -
COMPTE-RENDU RÉUNION MAIRIE (04/11)
Ordre du jours :
1. Restauration scolaire
2. Rythmes scolaires
3. Rentrée scolaire (nouveau protocole sanitaire)
Présents :
MAIRIE
Monsieur le Maire
Madame JOUSSELIN-LAINE (DGS)
Madame DE GROOT (adjointe au maire)
Monsieur JOLY
ELIOR
Directeur général des ventes
Directeur service client
GPS (Grand Paris Sud)
Responsable (?)
REPRÉSENTANTS PARENTS
1 représentant par associations de parents
1. RESTAURATION SCOLAIRE :
Nandy intègre GPS, qui a choisi ELIOR comme prestataire.
Lors de la réunion, Monsieur Le Maire a demandé aux représentants de GPS de présenter les choix pour qu’ils montrent en quoi ils sont conforme aux attentes.
But :
- Offrir aux enfants un service de qualité
- Contribuer à l’épanouissement des enfants à travers mes repas
- Meilleures conditions d’hygiène possibles
ELIOR
Cahier de charges :
1. Viandes fraîches et labellisées
2. Fruits catégorie 1 ou qualité extra
3. Poisson pêche durable (1 frais par mois) et 2/3 fois par semaine (si j’ai bien compris)
4. Pain local (boulangerie de Nandy)
5. Soupe 100% maison
6. Œufs bio (pour toutes les préparations)
Beaucoup fait maison
1 animation tous les mois : donner envie aux enfants
Installation de borne de tri en élémentaire
Repas conditionnés en barquettes biodégradables (bio sourcées)
Retours positifs à Evry-Courcouronne (la responsable de GPS va goûter)
Statistiques ELIOR
Opérateur numéro 1 en France (90000 collaborateurs)
Opérateur numéro 4 au niveau mondial
Direction région Île-de-France : 12 cuisines centrales (3000 collaborateurs)
Pour GPS : cuisine centrale à Corbeil Essonne (a été rénové et modernisé)
Capacité de 35000 repas / jour
Pour GPS 28000 repas / jour
Certifiée normes ISO 9001 (cuisine et achat)
100% viandes fraîches et 100% soupes maisons
Cuisine centrale pourra être visitée par les représentants de parents et par les élèves.
25% de produits bio
Produits saisonniers
15/20% produits locaux
50% produits en circuit court (1 seul intermédiaire)
Légumerie des Hauts de Villiers qui fédère 60 exploitants agricoles (acteur en circuit court)
Accent mis sur la qualité.
Développement durable :
Véhicules de livraison Gaz de ville
100% barquettes biodégradables et compostables
Récupération des bio-déchets (avec aspects pédagogiques) et valorisation
Composition menu :
Maternelle : 4 composantes, avec la 5ème intégrée dans le menu (1 plat, 1 accompagnement, 1 dessert et 1 produit laitier)
Élémentaire : 5 composantes (1 entrée, 1 plat, 1 accompagnement, 1 produit laitier et 1 dessert)
La base est la même, mais adaptation pour les maternelles
Pourquoi 4 composantes pour les maternelles ?
5 composantes = environ 500g de nourriture (c’est trop) et cela représente 30% de gaspillages.
Quand des villes ont basculé sur les 4 composantes (maternelles), elles ne sont pas revenue en arrière.
Par rapport aux grammages :
Les quantités seront toujours dans mes fourchettes hautes des recommandations.
Exemples : recommandations
- Viandes
Maternelle : 50/60 g
Élémentaire : 100/120 g
- Légumes
Maternelle / élémentaire : 100 g
- Féculents
Maternelle : 120 g
Élémentaire : 170 g
C’est une exigence de GPS par rapport à ELIOR
Nous devrions être destinataire des recommandations par rapport aux grammages.
Partage d’un repas début janvier.
SANS AUGMENTATION DU COÛT POUR LES FAMILLES.
2. RYTHMES SCOLAIRES
Entrée dans le processus de concertation.
Rythmes scolaires : 4,5 jours c’est la loi.
Ça fait 7 ans que Nandy propose de NAP.
Il y a 2 ans engagement d’une nouvelle concertation. Elle devait avoir lieu début 2020 mais il y a eu le confinement.
Donc réouverture du débat.
Passage obligé : conseil d’école extraordinaire durant la 2ème quinzaine de novembre.
Le dossier doit être bouclé avant fin décembre 2020, pour année scolaire 2021.
4 écoles, donc 4 conseils d’école (Bois maternelle, Bois élémentaire, Villemur et Balory), et 4 avis.
Si 4 pour 4 jours : la Mairie suivra cet avis.
Si 3 pour et 1 contre : consultation des familles (via un questionnaire ou autre forme lien à la situation sanitaire).
DEMANDE DE LA MAIRIE
Prévoir un argumentaire pour le conseil d’école extraordinaire.
Nous demandons à ce que les familles soit consultées pour pouvoir donner leur avis.
RÉPONSE À UNE QUESTION POSÉE :
Pourquoi ne pas mettre les NAP le mercredi matin ?
Pas possible car il n’y aurait pas assez d’animateurs le mercredi matin (avec les NAP, il y a 2 écoles qui ont les NAP l’es lundi et jeudi et une autre école le mardi et vendredi pour pouvoir organiser les effectifs).
Si il y a une consultation des familles pour les rythmes scolaires : un vote par famille.
Donc nous avons 10 à 15 jours pour organiser un le consultation des parents et travailler sur l’argumentaire.
Si tous les conseils d’école extraordinaire votent pour le retour à 4 jours, pas de consultation des parents.
Dispositif coûte 55000€ à la Mairie (subventions déduites).
Questions :
1. Peuvent-ils continuer le dispositif avec la même qualité en 2021 (malgré les contraintes de la situation sanitaire) ?
Oui
2. Si retour au rythme de 4 jours, cela va représenter un surcoût pour les parents qui travaillent le mercredi ? Y a-t-il une possibilité d’aider les familles. La Mairie n’a pas répondu à cette question (n’a pas de réponse pour l’instant).
Actuellement 110 enfants sont au centre le mercredi après-midi, 850 enfants scolarisés.
Capacité maximale du centre : 180 enfants.
Si consultation des familles, la Mairie demandera quelles solutions ont les parents pour le mercredi, afin de prévoir une prise en charge adaptée de la mairie.
MAIS pas de votes tous les ans.
C’est à la demande des parents et des enseignants.
3. RENTRÉE SCOLAIRE NOVEMBRE (nouveau protocole sanitaire) :
La Mairie avait prévu un protocole sanitaire pour l’accueil périscolaire, la cantine et les NAP, en concertation avec l’Education nationale.
C’est pour cela que les conditions étaient très strictes.
Le vendredi soir après l’intervention du 1er ministre, le protocole sanitaire s’est révélé être moins stricte.
Donc la Mairie a réajusté pour permettre de satisfaire les demandes des parents.
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